Ontdek rijst & natuur met nieuwe e-reisgids ‘Rijst op de korrel’

Muurschildering in rijststad Alcácer do Sal in Portugal.
Muurschildering in rijststad Alcácer do Sal in Portugal.

Er is er weer één. Een nieuwe digitale reis- en routeboek. Ditmaal brengen we jullie zowel naar Spanje als Portugal. En rijst is onze leidraad.
Paella is het bekendste gerecht van Spanje. Een rijstgerecht. En nee, niet gemaakt van rijst uit China of een ander land in Zuidoost-Azië, maar gemaakt met rijstkorrels… lees meer

Bleven onze zonnepanelen overeind in Algarve-herfst?

Een flinke depressie naderde het Portugese Algarve met veel regen, harde wind en weinig zon. Zouden de zonnepanelen ons van stroom blijven voorzien? Konden we leunen op onze lithiumbatterij of moesten we noodgedwongen de elektriciteitskabel uitrollen? Een terugblik op ‘batterijmanagement’ en het weer.

Algarve (Olhão) in de winter. Heel veel zon. Meestal. (Zonnepanelen)
Algarve (Olhão) in de herfst. Heel veel zon. Meestal.
lees meer

Portugese ‘ontdekking’ in onze keuken: chuchu

Dit is de chuchu, een zeer lekkere vrucht van de markt in het Portugese Olhão. Wij doopten 'm mummelbekje; een vriend van ons dacht eerder aan een bokshandschoen.
Dit is de chuchu, een zeer lekkere vrucht van de markt in het Portugese Olhão. Wij doopten ‘m mummelbekje; een vriend van ons dacht eerder aan een bokshandschoen.

Wij noemen ze mummelbekjes. Maar officieel heten ze hier in Portugal chuchu. Ze schijnen in de rest van de wereld ook wel chayote genoemd te worden. Daar kwamen we tenminste achter toen we in camper… lees meer

‘Lekker’ Portugal als coronaproof alternatief

Het landschap van Noord-Portugal is ruig en wordt gedomineerd door graniet. Janine loopt hier op de resten van een kasteel in Marialva, een gehucht in de buurt van Mêda. ​
Het landschap van Noord-Portugal is ruig en wordt gedomineerd door graniet. Janine loopt hier op de resten van een kasteel in Marialva, een gehucht in de buurt van Mêda.

Wie ons volgt weet dat we Spanje-liefhebbers zijn. Helaas, de weg naar het land is door Covid-19 ofwel corona min of meer afgesneden. Je mag wel door het land trekken als je er maar niet verblijft.… lees meer

Smaaktest: Nederlandse Carobella versus Portugese Johannesbroodboom-pasta

Walter zal de alternatieve chocopasta van de Johannesbroodboom proeven & smeren. (Smaaktest Carobella).
Gevonden! Walter zal de alternatieve chocopasta van de Johannesbroodboom proeven & smeren.

Niet te vreten die alternatieve chocopasta van de Johannesbroodboom, was de snelle lezersreactie na de publicatie van ons verhaal over de Portugese Creme de Alfarroba. `De smaak is zeer bitter´, luidde het snoeiharde oordeel. `Mocht je dat spul toch willen … lees meer

Portugees alternatief voor chocopasta is gezonder en ook nog eens vegan

Het is net chocopasta...(Chocopasta uit Portugal).
Het is net chocopasta…

Het lijkt op chocopasta, maar het is het niet. Toch wordt de pasta van de Johannesbroodboom geregeld als subsituut voor smeersel van chocolade gebruikt. Net als de vermalen vruchten vroeger dienst deden als vervanger van koffie. Je kunt er trouwens ook thee van trekken of likeur van maken.

De geroosterde peulen van de Johannesbroodboom,… lees meer

Onze wintertoer: Portugezen geven Hamburg en Cuxhaven kleur

De ondergaande zon geeft de Binnen-Alster en de statige gebouwen er rondom heen een extra tintje.
De ondergaande zon geeft de Binnen-Alster en de statige gebouwen er rondom heen een extra tintje.

Havensteden zijn bronnen van multiculturaliteit. Dat was eeuwen geleden al zo en dat is nog altijd niet veranderd. Havens zorgen voor werk. Verschillende culturen zorgen voor een soort vrijplaats. Zo was het Noord-Duitse Hamburg eeuwen terug toevluchtsoord… lees meer