Niet te vreten die alternatieve chocopasta van de Johannesbroodboom, was de snelle lezersreactie na de publicatie van ons verhaal over de Portugese Creme de Alfarroba. `De smaak is zeer bitter´, luidde het snoeiharde oordeel. `Mocht je dat spul toch willen … lees meer
Het lijkt op chocopasta, maar het is het niet. Toch wordt de pasta van de Johannesbroodboom geregeld als subsituut voor smeersel van chocolade gebruikt. Net als de vermalen vruchten vroeger dienst deden als vervanger van koffie. Je kunt er trouwens ook thee van trekken of likeur van maken.
De geroosterde peulen van de Johannesbroodboom,… lees meer
Havensteden zijn bronnen van multiculturaliteit. Dat was eeuwen geleden al zo en dat is nog altijd niet veranderd. Havens zorgen voor werk. Verschillende culturen zorgen voor een soort vrijplaats. Zo was het Noord-Duitse Hamburg eeuwen terug toevluchtsoord… lees meer
Schapenkaas, jam van eikels of tomaten, waterhoning, olijven, olijfolie en wijnen. En brood, heerlijk brood gemaakt in soms wat malle vormpjes. Dat alles heeft op de eettafel van onze Smuik gestaan. Het waren producten uit Serpa. Het landelijk gelegen Portugese stadje en zijn deelgemeentes … lees meer
Portugal is niet echt ons land. Waarom? Tsja, de mensen zijn verlegen. Ingehouden. Ze kijken je niet direct in je ogen. Maar in de supermarkt zijn ze over het algemeen super opdringerig. Niet dat ze je dan wel recht aankijken, maar ze komen (bijna) tegen je aan staan. Of ze proberen zo snel mogelijk… lees meer
Spanje here we come… Zon, warmte en heel hard werken. Want camper Smuikje en z’n baasjes gaan beginnen aan hun eerste reis-ebook. Vorig jaar zijn we een aantal maanden in het zuidelijk gedeelte van de Costa de la Luz geweest. Zeg maar het gebied tussen Tarifa en Sanlúcar de Barrameda, aan de voet van… lees meer