Het leuke van reizen is eten. Eten wat het land geeft. Spanje is niet alleen een toeristisch land, maar vooral ook nog een agrarische grootmacht. Veel van de verse groenten, die wij in de winter in de supermarkt hebben liggen, komt uit met name Zuid-Spanje. Dat is oneerbiedig gezegd eten voor de grote hoop. Gelukkig vind… lees meer
Kazenreis door Spanje: Valdeón geeft Picos de Europa kleur
Nederland staat erom bekend. Frankrijk ook. Spanje niet. Maar toch kent het land tal van kazen, die zeker niet onder doen qua smaak en kwaliteit. Misschien komt het omdat Spanjaarden geen ‘ijdeltuiten’ zijn die voortdurend vertellen over de geweldige… lees meer
Eikeltjesjam & waterhoning, smikkelen uit de voorraadkast van Serpa
Schapenkaas, jam van eikels of tomaten, waterhoning, olijven, olijfolie en wijnen. En brood, heerlijk brood gemaakt in soms wat malle vormpjes. Dat alles heeft op de eettafel van onze Smuik gestaan. Het waren producten uit Serpa. Het landelijk gelegen Portugese stadje en zijn deelgemeentes … lees meer
Het Portugese Serpa is anders. Maar waarom?
Portugal is niet echt ons land. Waarom? Tsja, de mensen zijn verlegen. Ingehouden. Ze kijken je niet direct in je ogen. Maar in de supermarkt zijn ze over het algemeen super opdringerig. Niet dat ze je dan wel recht aankijken, maar ze komen (bijna) tegen je aan staan. Of ze proberen zo snel mogelijk… lees meer