Portugees alternatief voor chocopasta is gezonder en ook nog eens vegan

Het is net chocopasta...
Het is net chocopasta…

Het lijkt op chocopasta, maar het is het niet. Toch wordt de pasta van de Johannesbroodboom geregeld als subsituut voor smeersel van chocolade gebruikt. Net als de vermalen vruchten vroeger dienst deden als vervanger van koffie. Je kunt er trouwens ook thee van trekken of likeur van maken.

De geroosterde peulen van de Johannesbroodboom,… lees meer

Oranje-coach Koeman heeft al vloeibaar goud in Catalonië

Janine vond het niet echt wat. Walter vond het zo, zo...
Janine vond het niet echt wat. Walter vond het zo, zo…

Ronald Koeman, inmiddels succesvolle trainer van het Nederlandse voetbalelftal, maar toch nog altijd voor de meesten minder aansprekend dan ex-voetballers van Ajax als Marco van Basten en Frank Rijkaard.

In Spanje ligt dat volledig anders. Daar kennen ze Johan Cruyff én Ronald Koeman. Zeker de … lees meer

Obregón schenkt sherry ook in je eigen fles

'El Cote' schenkt nog altijd de flessen vol.
‘El Cote’ schenkt nog altijd de flessen vol.

Lekker gemaakt door onze filmpjes op Facebook en Twitter van Cádiz en El Puerto de Santa María? Dan willen we jullie nu lekker maken met sherry, want je bent hier in de zogeheten Sherrydriehoek Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en El Puerto. De steden van de grote bekende merken als Tio Pepe, Caballero,… lees meer

Kazenreis door Spanje: Valdeón geeft Picos de Europa kleur

Je moet eerst aanbellen, maar daarna word je uiterst vriendelijk geholpen.
Je moet eerst aanbellen bij de winkel van het kaasfabriekje, maar daarna word je uiterst vriendelijk geholpen.

Nederland staat erom bekend. Frankrijk ook. Spanje niet. Maar toch kent het land tal van kazen, die zeker niet onder doen qua smaak en kwaliteit. Misschien komt het omdat Spanjaarden geen ‘ijdeltuiten’ zijn die voortdurend vertellen over de geweldige… lees meer

Roncal-kaas vindt deze Hollandse kaaskop uit Gouda lekker

Roncal-kaas, een beschermd merk sinds 1981. De kaas zit tegenwoordig ook in een potje.
Roncal-kaas, een beschermd merk sinds 1981. De kaas zit tegenwoordig ook in een potje.

Geboren in Gouda dan moet je wel liefhebber van kaas zijn. Ja, ik ben een kaaskop, maar niet eenkennig. Dus als er een ander dorp ook bekend staat om z’n kaas dan is een bezoek altijd wel de moeite waard. Zo zijn Walter en ik jaren geleden terechtgekomen in Roncal, een Navarees … lees meer

Eikeltjesjam & waterhoning, smikkelen uit de voorraadkast van Serpa

De kaasmaker hield speciaal voor ons even zijn product omhoog.
De kaasmaker hield speciaal voor ons even zijn product omhoog.

Schapenkaas, jam van eikels of tomaten, waterhoning, olijven, olijfolie en wijnen. En brood, heerlijk brood gemaakt in soms wat malle vormpjes. Dat alles heeft op de eettafel van onze Smuik gestaan. Het waren producten uit Serpa. Het landelijk gelegen Portugese stadje en zijn deelgemeentes … lees meer